Los días 25, 26 y 27 de mayo de 2016 se celebra el Congreso Internacional de Autocontrol y Seguridad Alimentaria, Kausal 2016, con un programa repleto de conferencias, mesas redondas, talleres, visitas y excursiones en la preciosa ciudad de Vitoria. Es un tema apasionante y lleno de matices y debates que se tratarán con profundidad, y en el que Naukas colaborará con un programa doble de charlas, dirigidas a todos los públicos.
Nuestras charlas se celebrarán el jueves 26 de mayo y ya os podemos adelantar el programa provisional:
JUEVES 26/5/2016.
SESIÓN DE MAÑANA. Dirigida a jóvenes y estudiantes.
10.00-10.15 – Presentación del evento
10.15-10.30 – José Manuel López Nicolás: Bebidas energéticas, la amenaza fantasma
10.30-10.45 – Deborah García Bello: Truco o trato
10.45-11.00 – Ignacio López Goñi: Microbios que fabrican alimentos
11.00-11.15 – Bittor Rodríguez: Consumo de frutas y verduras en la adolescencia (euskera)
11.15-11.30 – Txema Campillo: Agricultura sostenible
11.30-11.45 – Juan Revenga: Destripando la información nutricional
11.45-12.00 – Oihana Itúrbide: De la droga al chocolate
SESIÓN DE TARDE. Para todos los públicos.
18.30-18.40 – Presentación del evento
18.40-18.50 – José Manuel López Nicolás: Las 3 claves de la investigación alimentaria del s. XXI
18.50-19.00 – Deborah García Bello: De con a sin
19.00-19.10 – Juan Ignacio Pérez Iglesias: Gazta jan zuten lehenik [Primero comieron queso] (euskera)
19.10-19.20 – Juan Revenga: Falacias del nutricionismo
19.20-19.30 – DESCANSO 10 minutos
19.30-19.40 – Daniel Ramón: Secuenciación genómica y seguridad alimentaria
19.40-19.50 – Rosa Porcel: Intoxicaciones alimentarias
19.50-20.00 – Bittor Rodríguez: Elección de alimentos saludables (euskera)
20.00-20.10 – César Tomé López: Historia de una tapa de yogur
20.10-20.20 – Laura Morrón: Irradiación de alimentos
20.20-20.30 – José Miguel Mulet: Transgénicos
El evento se celebrará en el Palacio de Congresos y Exposiciones Europa (Avenida de Gasteiz, 85) 01009 Vitoria-Gasteiz. Os aseguramos que, como siempre intentamos, las charlas serán muy interesantes y no solo aprenderéis un montón, también os divertiréis y lo pasaréis estupendamente. Podéis encontrar toda la información que necesitéis en la web oficial de Kausal 2016 Vitoria.
