Archivo de Autor: Aitor Sánchez (Mi Dieta Cojea)

Aitor Sánchez (Mi Dieta Cojea)
(Albacete, 1988) Dietista-Nutricionista, investigador en Educación Alimentaria y Epidemiología. Realiza su Doctorado en Nutrición Humana y Ciencias de los Alimentos en la Universidad de Granada, actualmente está investigando en el Karolinska Institutet (Department of Nutrition and Biosciences). Es formador y educador no formal en el ámbito el asociacionismo juvenil y el voluntariado.

¿Qué avance o descubrimiento de la ciencia moderna ha hecho progresar más a la Humanidad?. . Entendemos como ciencia moderna desde Copérnico hasta nuestros días. . Vaya… Ciencia Moderna implica desde Copérnico hasta nuestros días. Yo que quería hablar de agricultura y llevármelo a mi terreno. En este sentido no me queda otra que recurrir a un invento mucho más moderno […]

La Guardia de la Noche hace un juramento que dura de por vida, ¿son los únicos?. . . . ESCUCHAD MIS PALABRAS. SED TESTIGOS DE MI JURAMENTO. LA REVISIÓN POR PARES SE AVECINA. AHORA EMPIEZA MI GUARDIA. NO TERMINARÁ HASTA EL DÁA DE MI MUERTE. NO TOMARÉ ESPOSA. NO POSEERÉ TIERRAS. NO ENGENDRARÉ HIJOS. NO LLEVARÉ CORONA. NO ALCANZARÉ EL PRIMER CUARTIL. VIVIRÉ […]

Resulta paradójico, pero una Dieta “Equilibrada” no tiene por qué ser necesariamente una Dieta Saludable. […]

¿Cuál será el avance o descubrimiento de la ciencia que más va a cambiar el mundo en los próximos años?. . . Es curioso como una de las palabras que más se usa en Nutrición y la Dietética es “equilibrio”, pero la realidad e información que llega a la calle y a la práctica dista mucho de esta presunta armonía. El […]

Una reflexión sobre lo que se aprende en la estancia pero no se pone en las memorias […]