Archivo de Autor: Scientia

Scientia
Doctor en Ciencias Químicas por la Universidad de Murcia, donde actualmente es Profesor Titular del Departamento de Bioquímica y Biología Molecular-A, José Manuel López Nicolás tiene el privilegio de trabajar en dos de sus mayores hobbies, la docencia en todas las “Biocarreras” (Biotecnología, Biología, Bioquímica…) y la investigación en compuestos bioactivos a los que analiza, encapsula y destroza sin que le remuerda la conciencia. Miembro del “Bioencapsulation Research Group” y autor del libro “Nuevos Alimentos del Siglo XXI”, desde hace no mucho tiempo este inconformista por naturaleza divulga la ciencia en el Blog “Scientia” pero, como dijo el más grande…a su manera.

¿Bebidas de belleza para el verano? por JM López Nicolás (Scientia) […]

Jose M. López Nicolás hace un resumen con los 7 pecadores capitales del marketing pseudocientífico […]

¿Cuál será el avance o descubrimiento de la ciencia que más va a cambiar el mundo en los próximos años?. . . Reconozco que he hecho trampa esperando al último minuto para contestar a la pregunta diseñada por los responsables de NAUKAS… y la jugada me ha salido redonda. Ninguno de mis compañeros, ni siquiera mi gran amigo Javier Panadero que […]

Hoy, en el Museo Arqueológico de Murcia se presenta la Asociación de divulgación científica de la región de Murcia […]

La difusión y divulgación científica de las Enfermedades Raras es una de las prioridades dentro de mi labor divulgadora. Como consecuencia de ello son varios los posts que he dedicado a este tema tanto en Naukas.com como en Scientia entre los que cabe destacar : “¿Hay que investigar en las “enfermedades raras?”; “Encapsulando a Niemann-Pick”; “El resveratrol y el síndrome […]

José M. López Nicolás repasa las supuestas ventajas de Activia … ¿es cierto lo que se anuncia o no? […]

Hace una semana la comunidad científica y las principales asociaciones de consumidores echaban las campanas al vuelo tras recibir lo que, según ellos, era una gran noticia: por fin el mal uso del mensaje científico para publicitar alimentos, complementos, productos dietéticos y aguas minerales se había acabado. ¿Seguro? […]

Hace unos meses publiqué en Amazings.es un polémico post,“Sin conservantes ni colorantes… ¿por qué no?”, que dio lugar a casi 400 comentarios de todos los gustos. En ese artículo denuncié dicho eslogan por ser claramente quimifóbico ya que, en mi opinión, el objetivo final de ese mensaje publicitario no es informar al consumidor de los ingredientes que lleva el alimento, […]

Se acabó. Tras mucho tiempo escribiendo acerca del mundo de los alimentos funcionales, el que más cuota de mercado ha alcanzado dentro de las superficies comerciales en los últimos años, éste es el último post que publico sobre este grupo de nuevos productos. ¿La razón? No me gusta ni sentirme engañado ni alterarme más de la cuenta, y como después […]